El Consell Comarcal dóna suport a iniciatives com la comercialització del primer "cap i pota" en conserva del mercat a càrrec del grup de Pastisseria Colom

El Consell Comarcal dóna suport a iniciatives com la comercialització del primer "cap i pota" en conserva del mercat a càrrec del grup de Pastisseria Colom.

29.09.2011.- Sota la marca "Anton Colom" es presenta el primer "cap i pota" del mercat envasat en pot de vidre a la Segarra.

El grup empresarial Pastisseria Colom llença la nova línia de negoci de receptes-plats d'alt valor gastronòmic per tal d'apropar-los al públic en general cercant la mpaxima qualitat del producte i la màxima facilita pel consumidor.

Amb aquesta premisa s'ha treballatper desenvolupar un dels plats típics de la gastronomia catalana com és el popular "cap i pota". Aquest és el primer d'una sèria de plats que s'aniran desenvolupant en els propers anys, servint alguns d'ells com una estratègia per recuperar plats típics de la comarca de La Segarra com podria ésser la popular recepta de l'Olla de la Segarra o alguna de les receptes tradicionals ce com elaborar un dels productes més típics de caça o corral com és el conill.

Aquesta nova activitat es fruit de col·laboració entre el mestre pastisser i el xef Jordi Taló de Pastisseria Colom i l'empresa Umoh.

Primer es comercialitzarà mitjançant les botigues del propi grup i, posteriorment, es planifica una venta de productes de la marca en una botiga gourmet online.